lördag 30 april 2011

Valborgsmässosallad

Hejsan!

Nu sitter jag i soffan och slöar efter en mysdag i solen. Vi tog en långpromenad genom Fiskebäck bort till Hinsholmens båthamn och kollade på när båtfolket fixade med sina båtar. På Hinsholmen fanns det också mycket lägligt ett litet kafé där vi fick en glass och en kaffe. Till lunch blev det en sallad med en massa godsaker i. Sallad är väl ändå den bästa maten när det är varmt ute :) och nu finns det ju så himla mycket goa grejer i grönsaksdisken också!


Valborgsmässosallad för två

knappt 1/2 ask rucolasallad
1 stor klyfta isbergssallad
1/2 gurka
2 tomater
1 näve sockerärtor
1 mozarellaost
2 rädisor
4 klyftor honungsmelon
2 jordgubbar
150 g skivat kött typ smörgåspålägg (vi hade rökt oxkött och kalkon)
1 näve pinjenötter
olivolja
salt
kvarnmalen svartpeppar
keso med smak av feta-oliv

Skölj grönsakerna. Strimla sallad och skär tomater och gurka i större bitar. Dela rädisorna och jordgubbarna i halvor. Skiva mozarellan. Lägg upp salladssakerna direkt på tallrikar i samma ordning som i listan ovan. Smaklig måltid!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar